Als u op zoek bent naar een eenvoudig en indrukwekkend dessert om met Kerstmis te serveren, dan vindt u wat Catherine van mijn team heeft gemaakt misschien wel leuk om indruk te maken op uw gasten.
Deze Sticky Date Pudding met Butterscotch Saus is gebaseerd op de originele Donna Hay recept, maar het heeft net op tijd voor Kerstmis een feestelijk tintje. Het is een lichtere optie dan een kerstpudding, dus perfect voor een warme kerstdag. Catherine koos ervoor om klassieke kerstkruiden aan de bloem toe te voegen voor een algehele smaak en aroma van peperkoek. Ze bakte het in een tulbandvorm voor het kerstkranseffect en serveerde het vervolgens met warme butterscotchsaus en cognacvla. Voor een warme dag kun je ook ijs toevoegen.
Voeg de sauzen toe aan kannen en laat uw gasten hun eigen warme zoete toppings aan tafel besprenkelen en leun achterover om de eer op te eisen voor het beste dessert tot nu toe!
Als je dit op de dag van het bakken serveert, is het zo licht en luchtig, of het kan een paar dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast blijven staan, omdat het “plakkeriger” wordt.
Dit is een geweldig recept om een dag of twee van tevoren te bereiden, of je kunt het zelfs maximaal 1 maand invriezen als je echt georganiseerd bent. Hier is Catherine’s variatie op het originele recept, dat hieronder volgt.
Catherine gebruikte het Nordic Ware tulbandblikje dat te koop is hierof u kunt een standaard cakevorm, plakjesvorm of muffinbakplaat gebruiken.
Veel bak- en eetplezier!
Nicole.
